Recepti

SAVRŠENO TIJESTO, MEKANO I SUTRADAN.. IDEALNO ZA DORUČAK ILI UŽINU…

Sastojci:

2 dl mleka
2 dl jogurta
1/2 case ( od jogurta) ulja
1 prasak za pecivo
600g brasna
1/2 kvasca
1 kasikica secera
2kasikice soli




+ za fil – po volji
kecap
salama
sir
krastavci
origano
+ jaje za premaz




Priprema:

U toplo mleko izmrviti kvasac, dodati kasikicu secera i kasiku brasna. Kad kvasac nadodje, dodati ostalim sastojcima i zamesiti testo. Ostaviti ga, u pokrivenoj vangli, da se podupla.. (najbolje kod toplog ‘smederevca’ ili zagrejati rernu na 100 stepeni, ugasiti je staviti testo u rernu i cekati da naraste testo…) Nadoslo testo razviti oklagijom na debljinu oko 1cm, e sad da bi mi sve pancerote bile iste velicine, ja modlom za krofne vadim krugove ( kolicina na slici je od 1kg brasna).




Zatim te krugove razvacim koliko moze oklagijom. Krugove puniti filom po zelji, preklopiti i krajeve pritisnuti viljuskom. Pancerote slagati u tepsiju oblozenu pek papirom, premazati jajetom i po zelji posuti susamom, origanom, solju, ukrasiti kecapom… kako ko voli. Peci u rerni, na 200 stepeni, dok ne porumene ( prema mojoj rerni, taman dok pravim drugu tepsiju panceroti, prva tepsija bude pecena…) Sacekajte da se malo prohladi pa papati fine i mekane pancerote.

Napišite komentar

Kliknite ovdje da ostavite komentar!